Günün Sözü


Günün Sözü

19 Haziran 2009 Cuma

"Gömleğin bir düğmesi yanlış iliklensin, diğerleri de yanlış olur."


Reklam Siteye Destek

İçin Reklamı Tıklayın

--------------------------


•Bilgi-avim


Pagerank


 


BiLgi Dünyası

Metabolizma ve Enzimler

METABOLİZMA ve ENZİMLER


METABOLİZMA
Hücrelerde gerçekleşen yapım, yıkım ve dönüşüm olaylarının bütününe metabolizma denir.

 

 Metabolizmanın yapım reaksiyonlarıdır. Bu tür olaylara anabolizma, asimilasyon ve sentez gibi isimler de verilir.

A. ÖZÜMLEME (ANABOLİZMA)

 

 

Fotosentez, protein sentezi, nükleik asit sentezi, yağ sentezi ve kompleks şekerlerin sentezi önemli özümleme olaylarıdır.

 

 

B. YADIMLAMA (KATABOLİZMA)Metabolizmanın yıkım reaksiyonlarıdır. Bu tür olaylara katabolizma, disimilasyon gibi isimlerde verilir

 

 

Her çeşit sindirim, fermentasyon ve solunum en önemli yadımlama olaylarıdır.

 

 

Bazal Metabolizma : Bazal metabolizma, 12 saat zarfında besin almamış, tam istirahat halinde, uyanıkken ve ısısı değişken olmayan bir ortamda bulunan kişinin tükettiği enerjiye denir.

 

Bazal metabolizma dinlenme anında tüketilen oksijen miktarının ölçülmesiyle hesaplanır.

 

 

C. ATP VE SENTEZ YOLLARIBir enerji molekülü olan ATP üç çeşit molekülden meydana gelmiştir. Bunlar;

 

1. Adenin (azotlu organik baz)

2. Riboz (5 karbonlu şeker)

3. Fosforik asit (H3PO4) tir.

ATP sentezine fosforilasyon denir. Tüm canlı sistemlerde enerjinin ATP yapısında tutulması dört yolla olur.

 

1. Substrat Düzeyinde FosforilasyonADP molekülü yüksek enerji potansiyeline sahip molekülle direkt ilişkiye girer. Glikoliz olayında ve mitokondrideki krebs devrinde gerçekleşir.

 

 

2. Oksidatif Fosforilasyon Enerji verici besin maddelerinin yıkımından oluşan yüksek enerjili elektronların enerjileri, mitokondrilerde ETS'den oksijene iletilirken ATP'nin sentezlenmesidir. Oksijenli solunumda görülür.

 

 

3. FotofosforilasyonIşık yardımıyla ADP’ye fosfat bağlanmasına denir. Klorofile sahip hücrelerde, fotosentez sırasında meydana gelir. ETS kullanılır.

 

 

4. Kemosentetik FosforilasyonKemosentez reaksiyonlarında açığa çıkan enerji ile ATP sentezi yapılmasıdır. Sadece bazı bakteri türlerinde gerçekleştirilir.

 

 

ENZİMLER ve ÖZELLİKLERİEnzimler, canlılarda devam etmekte olan binlerce reaksiyonu hızlandıran biyolojik katalizörlerdir.

 

 

A. ENZİMLERİN KİMYASAL YAPISIEnzimler yapılarına göre iki gruba ayrılır.

 

 

1. Basit enzimlerSadece protein molekülünden oluşurlar.

 

 

2. Bileşik enzimlerProtein yapısına protein olmayan kofaktör veya koenzim denen yapıların bağlı olduğu enzimlerdir. Bunlara holoenzim de denir.
 

 

Şekil : Enzimlerin Genel Yapısı
 
İkinci gruba giren enzimlerde protein özelliğinde olan ve yalnızca amino asitlerden oluşan taşıyıcı kısma apoenzim, buna bağlı protein olmayan gruba ise koenzim adı verilir. Enzimlerin çoğu bileşik yapıdadır. Koenzim olmadan protein kısım iş göremez.

 

Koenzim olarak; bazı vitaminler ve bazı mineraller (kofaktör) olmak üzere iki molekül çeşidinin herhangi birisi görev yapabilir.

Prostetik grup : Organik bileşiklerdir. Apoenzim’e devamlı bağlı kalırlar. Örneğin katalaz enziminin prostetik grubu hem isimli bir moleküldür.

Vitaminler : Organik bileşik olan bu yapılar geçici olarak Apoenzime bağlanırlar.

Metal iyonlar : Enzim aktivitesinin çoğunda metal iyonlarına ihtiyaç vardır. Bunlara kofaktör de denir.

 Enzimler etki etttiği molekül olan substrata, anahtar-kilit uygunluğu gösterecek biçimde bağlanır. Bağlanma geçici bir süre devam eder.

B. ENZİMLERİN ÇALIŞMASI

 

Reaksiyon sonunda enzim aynen kalır. Substrattan ise yeni ürünler oluşur. Bu olay geri dönüşümlü olarak da gerçekleşebilir.
 

Şekil : Enzimin Substratına Etki BiçimiEnzimler aktivasyon enerjisini düşürürler.

 

C. ENZİMLERİN GENEL ÖZELLİKLERİ

  •  

  • Tepkime sonucu enzimlerin miktarları değişmez.

  • Reaksiyondan değişmeden çıktıkları için tekrar tekrar kullanılabilirler.

  • Enzimatik reaksiyonların çoğu tersinir (dönüşümlü) olarak gerçekleşebilir.

  • Bazı enzimler hücre dışında da aktiftirler.

  • Her reaksiyon için özel bir enzim vardır.

  • Sindirim enzimleri sindirim boşluklarına özel kanallarla taşınırlar.

 Ortamdaki madde (substrat) ve enzim miktarlarına bağlı olarak gerçekleşen reaksiyonların grafikte gösterimi aşağıdaki gibidir.
 

D. ENZİM REAKSİYONUNUN HIZINI ETKİLEYEN FAKTÖRLER

1. Enzim ve Substrat Miktarı

 

Şekil : Reaksiyon Hızının Değişmesi
 

2. Sıcaklık

Her enzim belirli bir sıcaklıkta maksimum hızda çalışır. Enzim aktivitesi 0 °C’den düşük sıcaklıkta görülmez. Fakat 0 °C’deki sıcaklık enzim yapısını bozmaz. Sıcaklık artmasıyla enzim aktivitesi artar. 40 °C den sonra tepkime hızı yavaşlar.

 

3. pH DerecesiEnzimler pH değişimlerine karşı çok duyarlıdırlar. Genellikle nötr ortamda en iyi reaksiyon verirler. Ancak bazı hallerde enzimler en yüksek etkinliği belirli bir pH derecesinde gösterirler. Örnek : Midedeki pepsin enzimi pH: 2 de en aktiftir.

 

 

4. Substrat YüzeyiEnzimden etkilenen maddenin yüzeyindeki artış tepkimeyi hızlandırır.

 

 

5. İnhibitörler ve AktivatörlerBazı kimyasal maddeler enzimleri etkisiz hale getirir. Bazı yılan, akrep zehirleri de kimyasal olarak enzim aktivitesini etkilerler. Bunlara inhibitörler denir. Bazı maddelerin ortamda bulunması enzim çalışmasını hızlandırır. Böyle maddelere aktivatör denir. Bazı iyonlar ve su aktivatöre örnek verilebilir.

 

Her gen bir polipeptid (protein) dizisinin sentezinden sorumludur.
 

Şekil : Gen - Enzim İlişkisi
 
Bu gen mutasyona uğrarsa, olayın ilgili reaksiyon basamağı gerçekleşemez ve son ürün oluşmaz.

 


 

dizilerWebmasterim.ComGenelSiteni EkleHit-Kurdu

Site EkLe, Hit Kazan, Toplist, Hit Al, Hit Kazan Google Toplist, Googlelist, Google ListAradur.com | Arama Motoru

Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol